Fête du melon

Le 13 juillet 2025

 

Au menu de cette journée, dédiée au goût, dans une ambiance festive : marché des producteurs Pays Cathare, artisanat, repas gourmet, dégustations et bien sûr de multiples animations pour petits et grands. Une quarantaine de bénévoles seront sur le pont pour faire de ce rendez-vous, un moment de partage et de détente.  

Le melon première fleur Pays Cathare : à déguster sans modération !
Aromatique et sucré à souhait avec ces 14 ° minimum de teneur en sucre, le melon « première fleur Pays cathare » est l’une des vedettes des tables audoises tous les étés. Il est cueilli à maturité lors de la première vague de nouaison transformation du pistil en fruit).
Depuis 2005, un groupe d’agriculteurs du département a travaillé à la valorisation d’un produit de qualité à forte identité locale et ont participé à la création de ce label autour de la marque Pays cathare. Chaque année, ce sont autour de 6000 tonnes de melons qui sont produits. Faible en calories, 30 à 50 kcal pour 100 g, il est en revanche riche en vitamine A (2mg pour 100g).