Truffe et patrimoine 2018 !

Journée à but caritatif pour la rénovation de du patrimoine local (église, capitelles, ...). 
Chaque année, la Confrérie organise dans l'un des villages du Triangle d'Or (Cabrespine, Villeneuve-Minervois, Trassanel) une messe célébrée par l'Évêque de Carcassonne.
Ce jour-là, des truffes et des chênes truffiers sont bénis et sont par la suite revendus aux enchères.
Des pôles de restauration sont mis en place : brouillade truffée, soupe de potiron avec sa chantilly truffée, cansalade truffée, paninis truffés, pommes de terre et son beurre truffé, verrines sucrées truffées, ...