Fête de la Gastronomie

  • Tout le week-end 


15h30 CABRESPINE
Visite Guidée du Gouffre Géant de Cabrespine 

Le Gouffre Géant de Cabrespine en Minervois vous invite à une immersion dans les profondeurs de la Terre. Venez découvrir ce lieu d'exception, sa passerelle de verre et ses cuvées spécialement vieillies au rythme de la terre. Ce moment d'émerveillement sera suivi d'une dégustation de ce vin d'exception.

10,30 € adulte / 6,20€ enfant

MOUSSOULENS
Parcours ampélographique 

Découvrez les différents cépages de cet AOC unique, entre vent d'est et vent d'ouest. Parcours ampélographique : Boucle de 4km (1h30), balisage jaune et panneaux pédagogiques au départ du Conservatoire trufficole
Gratuit- sans réservation, libre d’accès

  • Vendredi 22 septembre 

17h à 18h30 CARCASSONNE
Visite Guidée de la Cité médiévale
« La Cité et ses bâtisseurs au fil des siècles, des Romains à Viollet-Le-Duc » avec Fabienne, guide conférencière nationale.

18h45 – Temps apéritif conférence proposée par le Restaurant Le Comte Roger et découverte des secrets de fabrications en cuisine avec le chef Pierre Mesa !

10€ billets à l’Office de Tourisme

19h30 Dîner au Restaurant le Comte Roger , rue St Louis
Menu spécial « Fête de la Gastronomie » autour des produits du terroir
45 € hors boissons

  • Samedi 23 septembre 

10h-12h 14h-19h  VILLENEUVE MINERVOIS

Visite et dégustation  à la  Maison de la Truffe D’occitanie
Tout au long de la journée Villeneuve-Minervois, haut lieu incontournable de la trufficulture, vous propose au travers de son musée, de pénétrer au coeur de ses terres pour vous initier à la Truffe. Venez découvrir tous les secrets du Diamant Noir et laissez-vous charmer, ensorceler, griser, séduire, émerveiller à tout jamais. La Maison de la Truffe vous propose pour ce samedi gastronomique des visites suivies de dégustations. Au menu :  toast de beurre truffé ou de tapenade truffée.

5€ - sans réservation

11h PENNAUTIER
Temps des vendangesau Château de Pennautier 
Curieux de mieux connaître le métier de vigneron et le temps des vendanges ? mettez vous dans la peau d'un vigneron le temps des vendanges : travail de la vendange à la main, les techniques de culture de la vigne , différents cépages... Cette visite se clôturera par une dégustation de certains crus dans la cave du domaine.

Entrée libre

Suite à votre matinée de découverte des vendanges à la main et de dégustation sur cuve, venez réjouir vos papilles avec le menu du vigneron, spécialement concocté pour vous à cette occasion.
12h Menu vigneron à la  Table du Château de Pennautier entrée, plat et dessert. Il vous propose également plusieurs accords mets et vins, sur entrée et le plat ainsi qu'un verre de dégustation au dessert des crus du château.
30€

De 18h à 20h30 AIGUES-VIVES
Dégustation de vin et d'insectes

Le Château l'Amiral vous invite à un moment surprenant en associant son vin à....des insectes. Venez nombreux à cette dégustation de vin du minervois et d'insectes ! Bénédicte Gobé, vigneronne et oenologue vous propose une dégustation de 2h30 avec une initiation à l'oenologie, une petite visite du domaine et un apéritif original d'insectes de la société spécialisée Micronutris
30€ adulte/10€ enfant (4 à 12 ans)

  • Dimanche 24 septembre 


10h : GRAND CARCASSONNE
Découverte du Cabardès en 2CV 
Départ et retour à MONTOLIEU, Village du Livre et des Arts: Les « 2moiselles » vous invitent à découvrir les trésors du Carcassonnais en 2CV. Venez savourez la beauté de ces paysages d'exception entre vignobles & patrimoine. Ce sera l'occasion d'apprécier les panoramas du Cabardès, ce vin d'appellation d'origine contrôlée produit au nord-ouest de Carcassonne.
120€/voiture. Roadbook offert

12h30 PORT DE TREBES
Croisière déjeuner sur le canal  du midi   A bord du bateau promenade  « Le Cathare »
Venez profitez d’une balade paisible le long du Canal en direction de Carcassonne, le capitaine et son équipe vous accueille ! Choisissez votre menu et embarquez.
Départ devant l’office de Tourisme, avenue Pierre Curie

À partir de 11€ + menu choisi

14H-15H30 CARCASSONNE
Visite Guidée de la Cité medievale
« La Cité et ses bâtisseurs au fil des siècles, des Romains à Viollet-Le-Duc » avec Fabienne , guide conférencière nationale ;  suivi d’une Dégustation d'hypocras, miel... avec Terres d’Oc
10€ billets à l’Office de Tourisme

RESERVATIONS OBLIGATOIRES sauf cas contraire mentionné auprès de l’ OFFICE DE TOURISME GRAND CARCASSONNE
04 68 76 34 74
www.grand-carcassonne-tourisme.fr